DEL GORRINO HASTA LOS ANDARES

Tajada

DEL GORRINO HASTA LOS ANDARES

Como bien dice un refrán castellano “del gorrino hasta los andares”. Es habitual que durante todo el año tengamos tajadas (torreznos) en nuestro establecimiento, pero es por estas fechas cuando se hacen más apetitosa su degustación.

La palabra “gorrino” es la forma coloquial y más habitual de llamar al cerdo o porcino por tierras de Albacete.

CERVEZA ARTESANA “LA NENA”

Foto 20-03-14 14 26 12             Tenemos nuevo producto artesano chinchillano.  No hace falta decir que Chinchilla es una población histórica y con mucho potencial, pero si a todo esto le sumamos el buen hacer de sus gentes podemos obtener la formula del éxito.

En Chinchilla llevamos un tiempo disfrutando de nuevos productos artesanales que van surgiendo en la ciudad: Quesos artesanos “PEPE EL MORRON”, cerveza artesanal “69”, vinos de las bodegas “Los  Aljibes”, “Palarea”, “Rodríguez de Vera”. Esto hace que Chinchilla no solo sea atractiva por su conjunto histórico y sus gentes si no también por sus productos, los cuales nos dan a conocer fuera de nuestras fronteras.

Durante todo este frío y duro inverno, (frío porque todo aquel que conozca Chinchilla sabe que los inviernos son fresquetes y duro por la situación económica que vamos dejando a tras hace que todo sea mucho mas difícil). En nuestro polígono se ha ido fraguando un nuevo producto artesano y de calidad como en su etiqueta indica (CASERITA Y A MANO) una cerveza artesanal con el nombre de “LA NENA” que se puede encontrar en dos variedades “LA RUBIA” Y “LA MORENA”.  En la etiqueta también podemos encontrar el nombre de nuestra ciudad lo que hace que todo chinchillano de pro la sienta mas suya (nos han sabido tocar la fibra estos artesanos).

Tuvimos la suerte hace dos días de recibir uno de los primeros lotes embotellados de “LA NENA” tanto rubia como morena y la aceptación entre nuestra clientela ha sido muy positiva. De momento solo elaboran estas dos variedades las cuales no os voy a especificar simplemente os invito a que vengáis a descubrirlas vosotros mismos.

 

YA SABES:

SI BUENA CERVEZA QUIERES BEBER EN EL RINCÓN MANCHEGO TIENE QUE SER ¡¡¡DAME UNA NENA RUBIA O MORENA!!!!

Chinchilla uno de los 18 pueblos de la provincia de Albacete que organizaran encuentro de bolillos en 2014

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Encuentros de Bolillos

Chinchilla sera una de las localidades que organice este año 2014 un encuentro de bolillos dentro de la provincia de Albacete. Es una de las localidades pioneras que viene organizando este encuentro de ámbito nacional.

Published in: on marzo 1, 2014 at 7:59 pm  Dejar un comentario  
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Vinos Rodríguez de Vera en nuestra carta

En la entrada de hoy os hablaremos de dos vinos nuevos que pasarán a engordar nuestra carta de caldos. Son dos vinos elaborados por una nueva bodega chinchillana la cual se sitúa casi en los límites territoriales del municipio. La Bodega Rodríguez de Vera está situada en la carretera que une el Villar de Chinchilla con Pétrola denominada carretera de Pétrola a la altura del kilómetro 3,2.

Los caldos que por el momento uniremos a nuestra carta de esta bodega serán un vino joven llamado “Jumenta” elaborado 100% de Cabernet Sauvignon con una duración de 3 meses en barrica de roble francés y con una graduación alcohólica de 13,5%. El segundo vino que por el momento uniremos a nuestra carta es “Rodríguez de Vera” el cual lleva el nombre de la bodega, este caldo está compuesto en su 100% por uva Merlot. En su proceso de fermentación es introducido durante 12 meses en barricas de roble francés y posteriormente se deja reposar en botella unos 10 meses. @VinoRodeVera   www.rodriguezdevera.com

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EL SECRETO DE LA ABUELA EN RTVCM

El pasado lunes 16 de Diciembre nuestra jefa de cocina Angeles Navalón realizaba la tapa que este restaurante elaboro para la jornada de la tapa de Chinchilla 2013, como bien os habiamos comentado anteriormente el día de la grabación. Este plato es el “Secreto de la Abuela” un plato que intenta mostrar de una forma diferente nuestra cocina tradicional en este caso el Ajo de Mataero .

Este plato fue creado en honor a Angeles del Rey Garcia fundadora de este establecimiento en 1970.

Nos gustaria agradecer a Radio Televisión Castilla La Mancha   @RTVCM por confiar de nuevo en esta casa y decidir venir a grabar una vez mas con nosotros. Tambien queremos mostrar el agradecimiento a dos de nuestros mejores clientes por querer aparecer en este reportaje desinteresadamente.

 

 

 

 

 

 

Published in: on diciembre 20, 2013 at 1:13 pm  Dejar un comentario  
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FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS

Se aproxima uno de los pocos puentes del año. El de “La Constitución”. Como cada jueves nos llegan las frutas y hortalizas frescas que gastaremos durante el fin de semana y con las que elaboraremos nuestros platos. Aquí les dejamos una pequeña muestra de lo comprado hoy.fruta copia

Published in: on diciembre 5, 2013 at 3:10 pm  Dejar un comentario  
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TV CASTILLA LA MANCHA EN NUESTRA COCINA

De nuevo las cámaras de TVCLM entran en nuestra cocina. Nuestra jefa de cocina Ángeles toda una experta ya delante de las cámaras ha realizado nuestra tapa “EL SECRETO DE LA ABUELA”. Esta tapa fue creada este verano con motivo del concurso de la tapa “Ciudad de Chinchilla” y esta elaborada principalmente con Ajo de Mataero, hojaldre y miel, una forma diferente de poder degustar platos tradicionales manchego.

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Pablo Ibáñez

(más…)

Published in: on noviembre 22, 2013 at 2:17 pm  Dejar un comentario  
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CHINCHILLA CIUDAD DE CINE

En el verano de 2010 en la ciudad de Chinchilla se estubo grabando algunas escenas de una pelicula dirigida por Merceder Gaspar y protagonizada por Liberto Rabal y Huichin Chiu.
 

Información obetinda de www.facebook.com/barriosantaana

Published in: on noviembre 20, 2011 at 2:22 pm  Dejar un comentario  

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Published in: on noviembre 11, 2011 at 2:55 pm  Dejar un comentario